• Zacharias-Expertenrat
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    19
    Jul 2017
    Zacharias-Expertenrat
    Traditionell im Sommer kommen die Zacharias-Preisträger der letzten drei Jahre sowie die Ehren-Zacharias-Preisträger zusammen, um Ideen für neue...
  • Südback Trend Award 2017
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    17
    Jul 2017
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    Im Wettbewerb um den renommierten Innovationspreis für das Bäcker- und Konditorenhandwerk setzten sich vier Unternehmen aus fast 60 hochkarätigen...
  • Im Gespräch
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    Jul 2017
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    Bevor Kanzlerin Angela Merkel zum G20-Gipfel nach Hamburg fährt, war sie zu Besuch beim Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der...
  • back.intern. 09/2017
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    Tipps fürs Weihnachtsgeschäft, für motivierte Mitarbeiter und Aktionen rund um die Bundestagswahl. Das und...
  • back.intern. 08/2017
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  • Sommeraktion
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    Eine prima Sommeraktion ist die Schatzsuche, die den Kunden einfach Spaß macht und so zur Bindung beiträgt....
  • So verkaufen Sie mehr Teilchen
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    Jul 2017
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    Hier ist ein Tipp für Verkaufsteams, die sich entschieden haben, heute einmal richtige Mengen an Gebäck zu...
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Hofpfisterei verliert 1,9 Mio.
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19.07.2017
CEO-Fraud – Geschäftsführer-Betrug, so der offizielle Name einer Trickbetrügermasche auf die vor zwei Jahren eine Buchhalterin der Hofpfisterei-Bäckerei hereinfiel, wie die...
Bäcker-Snacks für Schulen
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19.07.2017
Bei der Angebotspalette von Bäckereien zur Pausenverpflegung an Schulen ist noch Luft nach oben, so die Ansicht der Initiatoren des Kooperationsprojekts „Mach’s Mahl-Snacks – Optimierung...
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19.07.2017
Traditionell im Sommer kommen die Zacharias-Preisträger der letzten drei Jahre sowie die Ehren-Zacharias-Preisträger zusammen, um Ideen für neue Gebäckvariationen zu entwickeln. In diesem Jahr...
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19.07.2017
Auf der kommenden Anuga werden sich rund 7.200 Anbieter aus 100 Ländern präsentieren. Das Partnerland ist Indien. Die Besucher erwartet ein Warenkorb in ausgebuchten Messehallen. Damit übertrifft...
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19.07.2017
Wie sich die Weihnachtszeit als umsatzstärkste Zeit der Schokoladenbranche idealerweise nutzen lässt, darüber informiert der Kurs „Schokoladige Weihnachtsbäckerei“ der Chocolate Academy Köln...

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